Co je espresso

Káva espresso je silná a velmi koncentrovaná káva s charakteristickým aroma, jedinečnou jemně natrpklou příchutí a typickou kávovou pěnou na povrchu (crema). Připravuje se v přístrojích zvaných presovače tak, že se horká voda pod vysokým tlakem protlačí přes jemně rozemletý kávový prášek.

Takto připravený kávový nápoj získá vysokou koncentranci chutí a chemických látek obsažených ve standardním hrníčku kávy. Rovněž obsah kofeinu je v šálku espressa dvakrát až třikrát větsí než v běžném šálku překapávané kávy.

Espresso se pije buďto samostatně nebo se používá jako základ pro další nápoje jako např. cappucino, káva latté, macchiato, káva mocha a další.